Ingredienti
1 confezione Fagiolini Valfrutta sc 400 gr,
300 gr di pasta formato trofiette,
2 patate medie,
2 cucchiai di pesto alla genovese,
50 gr pecorino,
olio extravergine di oliva,
sale.
Preparazione
1- Sbucciate le patate e tagliatele a tocchetti.
2- Tuffate le patate in acqua bollente salata e aggiungete le trofiette.
3- Quando le patate risulteranno morbide scolate e trasferite in una ciotola, unite i fagiolini scolati dal liquido di governo, il pesto e un filo d'olio.
4- Mescolate e disponete nei piatti.
5- Guarnite con scaglie di pecorino ottenute con il pelapatate.
