Ingredienti
2 confezioni di Piselli Cotti a Vapore Valfrutta,
50 gr di pancetta a cubetti,
1 ciuffetto di basilico,
2 scalogni,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.
Preparazione
1- In una casseruola rosolate in poco olio lo scalogno tritato.
2- Unite la pancetta e continuate la cottura.
3- Aggiungete i piselli, coprite con 1 litro di acqua e coperchiate.
4- Cuocete a fuoco moderato per mezzora, levando il coperchio a fine cottura per far asciugare.
5- Aggiungete il basilico tritato finemente, mescolate e servite.
