Ingredienti
150 gr di Albicocche in Sciroppo.
[per la frolla integrale]
250 gr di farina integrale,
150 gr di burro,
100 gr di zucchero,
2 uova intere,
la scorza di un limone.
[ripieno]
50 gr di marmellata di fragole.
Preparazione
1- Lavorate il burro con lo zucchero.
2- Disponete la farina integrale a fontana.
3- Nel centro versate le uova, la scorza di limone e il burro lavorato con lo zucchero.
4- Impastate velocemente ed energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.
5- Lasciate riposare per 30 minuti circa in frigorifero.
6- Stendete la frolla e tagliatela per ottenere un rettangolo.
7- Con la restante frolla stesa ottenete dei bordi per il rettangolo e posizionateli in modo da creare una cornice.
8- Farcite con la marmellata di fragole e disponete le albicocche ordinatamente.
9- Cuocete a 180°C per circa 15 minuti.
