Ingredienti
2 confezioni Borlotti Cotti a Vapore Valfrutta sc 150 gr,
1/2 cespo di radicchio di Chioggia,
1 cipollotto,
100 gr di ricotta,
2 cucchiai di formaggio grattugiato,
1 uovo,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.
Preparazione
1- Rosolate in poco olio il cipollotto tagliato a fettine, unite il radicchio tagliato a striscioline e proseguite la cottura.
2- Scolate i borlotti e schiacciateli in un piatto con una forchetta, unite il radicchio saltato, la ricotta, l'uovo ed il formaggio, sale e pepe.
3- Versate in 4 stampini e infornate a 180° per 20'.
