Ingredienti
1 confezione di Farro Cotti a Vapore Valfrutta,
200 gr di cime di broccoli,
1 patata,
1 scalogno ( o una cipolla piccola),
50 gr di ricotta fresco,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.
Preparazione
1- In una casseruola portate a bollore 1,5 litri di acqua e aggiungete i broccoli, la cipolla e le patate tagliate a cubetti, regolate di sale, coperchiate e cuocete per 20 minuti.
2- A cottura ultimata unite la il farro scolato e la ricotta, mescolate per amalgamare e versate nei piatti.
3- Condite con olio a crudo e pepe.
