Ingredienti
1 confezione di Lenticchie Cotti a Vapore Valfrutta,
1 confezione di Piselli Cotti a Vapore Valfrutta,
2 pomodori maturi,
1 ciuffetto di menta,
olio extravergine di oliva,
sale e pepe.
Preparazione
1- Mettete a bollire 1,5 litri di acqua con le lenticchie ed i piselli.
2- Nel frattempo tagliate i pomodori a metà e svuotateli eliminando l’interno, tagliate a cubetti e mettete in una ciotola con la menta tritata e 2 cucchiai di olio, sale e pepe.
3- Servite la zuppa guarnendo con il pomodoro marinato, se in estate tiepida o fredda.
